Фирма European Protein заявила о создании новой технологии выработки белковых препаратов -- «Designer Protein».
Новый метод позволяет создавать на 100% свободные от ГМО протеины со специфическими питательными и лечебными свойствами. До 80% участвующего в ферментации сырья — это водоросли ANF, что обеспечивает изобильную сырьевую базу производства. Технология так же позволяет использовать любое другое белковое сырьё как растительного, так и животного происхождения и создавать любые комбинации нужных аминокислот.
К достоинствам метода можно отнести использование при ферментации молочнокислых бактерий, положительно влияющих на здоровье кишечника.
В первую очередь методика будет использована для нужд животноводства, благодаря высокому спросу на белковые премиксы в этой отрасли.
