Думаю, что совсем уж хреново с протеином не будет. Мешочный, типа, КСБ никуда не денется, а предложение может быть даже возрастет. На прошлой неделе была новость о том, что в РФ запустили два здоровенных комбината по переработке зерновых в протеин и еще два запустят в 15-16 годах. Один из них точно по переработке молока в концентрат.
Надо сказать, что всякие растительные протеины, типа пшеничного или горохового изолята я не пробовал и как они усваиваются не знаю. Хотя слышал от счастливцев, кто пробовал, что оно "изолят как изолят".