Жиры

[Константин Ф.]

Жиры.
Органические соединения, состоящие из глицерина и жирных кислот. В обмене веществ играют энергетическую и пластическую функции. Обеспечивают поддержание температуры тела и физическую работу низкой интенсивности. Считается что порядка 60% энергозатрат организма покрываются жирами. Их калорийность составляет 9.8 ккал на один грамм, почти в два с половиной раза больше чем калорийность углеводов, однако эта энергия не может быть извлечена достаточно быстро, поэтому для высокоинтенсивной физической работы используется гликоген, а жиры - для низкоинтенсивной. Жировая ткань это основной буфер энергии в организме. Во время диеты или при недостаточном поступлении углеводов с пищей, израсходованные во время тяжёлой физической работы запасы гликогена могут быть восстановлены с помощью жировых запасов организма путём глюконеогенеза. Человеку нормального телосложения запасов жира хватит более чем на месяц полного голодания, в то время как запасы гликогена могут быть израсходованы менее чем за час интенсивной физической нагрузки. Велика и пластическая роль жиров, являясь строительным материалом для клеток и сырьём для множества гормонов, они не уступают по важности белкам. К тому-же, вместе с жирами пищи в организм попадают жирорастворимые витамины, фосфолипиды, стериды, эсенциальные жирные кислоты. Нормой для взрослого человека считается потребление одного грамма жиров на килограмм нормального веса тела. Этот показатель стараются приблизительно сохранять и при низкокалорийной, и при высококалорийной диете. Жиры делятся на насыщенные и не насыщенные. Оба вида жиров необходимы организму. В настоящее время считается что доля насыщенных жировв питании не должна превышать 10%.

Нажмите что продолжить чтение...

 

[Хутор Казак]

Нормой для взрослого человека считается потребление одного грамма жиров на килограмм нормального веса тела. Этот показатель стараются приблизительно сохранять и при низкокалорийной, и при высококалорийной диете. Жиры делятся на насыщенные и не насыщенные. Оба вида жиров необходимы организму. В настоящее время считается что доля насыщенных жиров в питании не должна превышать 10%.

а ещё жир нужен мозгу, потому что он защищает его части и помогает им "общаться". Мозг содержит серое и белое вещество. Серое вещество - это место, где хранятся наши мысли и опыт. Белое вещество - это путь, по которому эти мысли передаются. Чтобы связь между ними была хорошей, пути должны быть защищены. Эту защиту обеспечивает оболочка из жира.

Чтобы оболочка была в хорошем состоянии, нам нужно есть жиры. как животные, так и растительные а также некоторые витамины жирорастворимые - (Е, А, Д, К). Некоторые данные указывают на то, что эти витамины и фосфолипиды могут быть полезны в качестве дополнительного лечения при некоторых неврологических заболеваниях, таких как рассеянный склероз и нейродегенеративные состояния, такие как болезнь Альцгеймера и деменция..

 

[Константин Ф.]

а ещё жир нужен мозгу, потому что он защищает его части и помогает им "общаться". Мозг содержит серое и белое вещество. Серое вещество - это место, где хранятся наши мысли и опыт. Белое вещество - это путь, по которому эти мысли передаются. Чтобы связь между ними была хорошей, пути должны быть защищены. Эту защиту обеспечивает оболочка из жира.

Чтобы оболочка была в хорошем состоянии, нам нужно есть жиры. как животные, так и растительные а также некоторые витамины жирорастворимые - (Е, А, Д, К). Некоторые данные указывают на то, что эти витамины и фосфолипиды могут быть полезны в качестве дополнительного лечения при некоторых неврологических заболеваниях, таких как рассеянный склероз и нейродегенеративные состояния, такие как болезнь Альцгеймера и деменция..

Поэтому яйца надо есть с желтком. И можно не тратиться на фосфолипиды в капсулах. Да и вообще, всех этих жирорастворимых полезностей набрать суточную норму легче лёгкого из яиц.

 

[Всеволод ПБ]

Хутор Казак, Привет
к сожалению, козаче, мыслительнве способности ума задаются по наследству и тренируются долгие годы на хорошем рационе, а вот потребления жира глупцу тут не помощник, он станет от силы дураком, но скорее просто жиротрясом

 

[Хутор Казак]

Хутор Казак, Привет
к сожалению, козаче, мыслительнве способности ума задаются по наследству и тренируются долгие годы на хорошем рационе, а вот потребления жира глупцу тут не помощник, он станет от силы дураком, но скорее просто жиротрясом

есть же выражение - "мозг жиром заплыл", не просто так!