Исследователи из Калифорнийского университета пришли к выводу, что изюм является идеальным источником энергии для занятий спортом. По своим свойствам сухофрукт во многом превосходит батончики для спортсменов.
В отчете рассказывается об итогах трех экспериментов с участием спортсменов-бегунов. Эксперименты проводились с семидневным интервалом.
Во время прохождения дистанции в 8 км добровольцы-спортсмены должны были есть изюм или спортивные батончики, либо просто пить воду. В отчете говорится, что бегуны, подкреплявшиеся изюмом или спортивными батончиками, показали приблизительно одинаковые результаты.
Исследователи также напоминают, что в изюме содержится 67-72% фруктозы и глюкозы, 3,5% клетчатки и 3% белков. В этом продукте также содержатся антиоксиданты, калий и железо. В отличие от батончиков в изюме нет искусственных ароматизаторов и красителей, а также сахарозы.
Источник: Journal of the International Society of Sports Nutrition
