Общение Свободное Общение

Александр2809

Местный
Сообщения
50
Реакции
180

Витал7

Выступающий
Сообщения
5,505
Реакции
25,818
Внимание РЕЦЕПТ!
ОВСЯНЫЕ ОЛАДЬИ:
1. Овсяные хлопья самые большие и жесткие (бросаете в кофемолку и мелите до муки) 60-70гр (я беру из расчета какая овсянка и сколько в ней углеводов (чтобы на порцию приходилось до 50гр углей);
2. Льняная мука (можно и без нее) 20гр. Эта мука даст аладьям нежность дополнительную;
3. Молоко около 100-150мл (делаю на глаз, чтобы смесь была тягучей);
4. 2 яйца с желтком.
Сахар, соль, корица, шоколад или какао и прочее по вкусу (я делаю либо с корицей, либо немного какао, т.к. потом ем с вареньем, медом или сгухой). Можно в смесь добавить 20гр сливочного растопленного масла, для кайфа...
Обжариваю на раскаленной сковороде, с размазанным маслом (чтобы не по бабушкиной схеме, когда в масле все бурлит).
Вначале нагреваете сковороду, столовой ложкой кладете свои оладьи, и немного распределяете, чтобы были не толще примерно 5мм. Затем переворачиваете (примерно через 1-2минуты), и немного придавливаете, чтобы прожарка была равномерная и лишняя толщина распределилась...
И все, переворачиваете раза 2 до полной готовности!
Блины делаются в чуть больших объёмах по тем же ингредиентам, но по пропорциям больше молока, чтобы была смесь жидкая для блинов.
Приятного аппетита!
 

Витал7

Выступающий
Сообщения
5,505
Реакции
25,818
РЕЦЕПТ аладьев, если нет на чем овес перемолоть!
Берете тоже ингредиенты в тех же пропорциях, но! Меняете овсяные хлопья на мелкий помол 70-80гр и льняную муку не добавляете! Молока чуть меньше, а можно и вообще без молока, яйцо все сделает!
И все, жарите также как и с помолом!
Приятного аппетита!
 
Назад
Сверху Снизу