Питание Исследование: Фастфуд может быть не хуже спортивного питания

nik7777

Выступающий
Сообщения
4,303
Реакции
3,310
У ученых из университета Монтаны есть хорошие новости для спортсменов, которые после интенсивных тренировок умирают от желания съесть пирожок или порцию жаркого.

В новом исследовании, опубликованном в издании International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, выяснилось, что существенной разницы в восстановлении гликогена нет, и не важно, кушают спортсмены после тренировки фастфуд или потребляют специальные спортивные добавки.

В исследовании с участием 11 велосипедистов мужского пола участники завершили два экспериментальных испытания в рандомизированном порядке. Каждое испытание включало 90-минутную поездку, сопровождаемую истощением гликогена, и последующее четырехчасовое восстановление. Сразу после поездки и спустя два часа участникам предлагали спортивные пищевые добавки или фастфуд, например, гамбургеры. После периода восстановления участники завершили 20-километровую гонку на время.

Исследователи проанализировали мышечные биопсии и образцы крови, взятые в промежутке между поездками, и не нашли разницы в уровне глюкозы в крови и инсулиновой реакции. Также ничем не отличались уровни восстановления гликогена после питания.

«Наши результаты показали, что фастфуд в определенном количестве обеспечивает тот же уровень восстановления мышечного гликогена, что и спортивные продукты с более высокой стоимостью», сообщил исследователь Брент Руби.

Результаты исследования осветили в своих статьях многочисленные западные издания, от Washington Post и Daily Mail до Runner's World и Outside. Но не все публикации точны, отметил ученый.

«Многие материалы совершенно искажают результат исследования», заявил он. „Наши участники потребляли фастфуд маленькими порциями, и не заказывали горы картофеля фри и куриных крылышек. Умеренность — вот ключевое условие достижения нужного результата“.
 

RUMIT

Местный
Сообщения
58
Реакции
30
Исследование проводиломь при финансовой поддержке сабвей и макдональдс.))
 

nik7777

Выступающий
Сообщения
4,303
Реакции
3,310
Я уверен, что нет. Но в любом нынешнем исследовании есть лукавство. Здесь утверждается лишь то, что уровень гликогена восстанавливается одинаково. Ни больше, ни меньше.
Никто не проверял печеночные пробы, гормоны щитовидки и прочая. И понятно, что никто не утверждает, что фастфуд более здоровая еда, чем, скажем, спортивное питание.
 
Сверху Снизу